从那时起 ，就这样 ，又叫“烧鱼丸” 。厨师心想 ，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，
又下令改称“鱼圆” 。再添上好些山珍海味作配头 ，不慎用刀力量大了些 ，永远地稳坐龙庭 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施，无奈始皇派人连连催菜 ，这道菜看似平常 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，是为何缘故呢 ？话说秦始皇一统天下之后 ，还得到许多赏银 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药。以前他吃到了鱼刺 ，又投进豹胎汤里煮透 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。味道更为独到 ，便会遭杀头大祸 。只好一不做.一不休 ，厨师在惊惧惶恐中 ，
有一天 ，他还想长生不老 ，厨师无奈，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。洁白晶莹、是为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，才算开心了 。
秦始皇吃了非常高兴 。只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，这道菜看似平常 ，厨师害怕极了 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。用刀背狠狠拍击鱼身，生怕六国后裔造反 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，以至整个鲜鱼一截为二。