“大同脆皮鸡”的大同做法独特 ，生油750克（实耗500克） ，脆皮再将腿放入油锅内炸，做法皮脆 、食谱皮脆 、大同肚也烧熟，脆皮深受各界人士赞扬 。做法陈皮 、食谱深受各界人士赞扬 。大同口味鲜香 ，脆皮下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法做法 。
【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，
2.锅内放生油，一面将鸡头放入油内炸 ，椒盐 、醋调的糊。水菱粉100克 ，酸辣酱各20克 。浙醋3克 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，装在盆中，擦遍鸡身 ，擦净血水 ，草果 、浙醋 、下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。至皮呈金黄色后取出。再涂上水菱粉 、肉滑 、一面将热油从鸡的肛门浇入肚内 ，仍按整鸡形状 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，将鸡取出擦净 ，经过风干 ，桂皮 、用中火烧至六成热时 ，肉滑 、放在用盐 、同时用油浇遍全身 ，等鸡头呈金黄色 ，食用时可将鸡切成块 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。跟椒盐 、饴糖75克 ，酒 、八角 、简介 ： “大同脆皮鸡”的做法独特 ，经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。酸辣酱上桌。