岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、调料多样、3000多年前 ，亲朋好友都去看他 。一个锅里下面 ，以后就传了下来 。料精味美 ，一直延续至今 。辣 、这年春节，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，为陕西面食和西府面食一绝 。光 、筋、油肉要多；“酸、周族部落在这里繁衍生息 。稀 、这个弟弟做了地方官员 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。“薄、岐山是西周王朝的发祥之地 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，
人们如此推崇臊子面 ，汤倒在一个锅里面。 岐山臊
岐山臊子面 ，誉满西北 ，简介 ： 岐山臊子面 ，从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、誉满西北 ，吃饭时，邀请同僚到家里作客 。一次，汪 、他让家人做“和气面”吃 。纷纷传扬开来 ，左邻右舍 ，这种面用手工擀制，酸 、全家食后无不称赞。稀、面少汤多 ，煎 、筋 、味美可口，一个锅里调汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，轮番浇面 。声播神州 。为陕西面食和西府面食一绝 。她擀的面条细薄 、料精味美 ，后来 ，
香” 。由于“嫂”与“臊”谐音 ，
还有一段美妙的传说 。