二 、
除蛤冰糖适量制作过程 ：
1 、木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪姜糖水的效去腥味妙用 。 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤鲜木瓜半只 、木瓜如下图所示；
2 、炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，拣除黑膜污物等杂质 ，锅内坐水煮开 ，
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、放入耐热玻璃容器中 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。可以有效去腥；此外 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要。大约发大30倍左右(12小时左右) ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入生姜片稍滚 ，用果肉勺挖取红色果肉，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、捞出过道凉水 ，姜水 、