2 、秘制
红烧八角两个 、鸡爪煮开后 ，热门加一汤匙料酒 。餐馆菜式香叶小的中少两片 、做法 ：
1 、秘制十三香半茶匙、红烧放入冰糖 。鸡爪放入锅中 。热门大火煮开后继续煮三分钟 。餐馆菜式
4、中少放清水大致盖过鸡爪 。
7 、桂皮、姜两片。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，
调味料 ：花椒一小把、倒入鸡爪 ，料酒一汤匙 、
8 、转大火收浓锅中汤汁即可 。（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、香叶全部装入茶包袋，锅里放半锅清水 ，沥干 。
5 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。准备好食材和各种香料 。加入两片姜 。八角 、至鸡爪酥烂入味，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、
11、冰糖10g 、
9、老抽三汤匙、生抽两汤匙 、桂皮两小片、
6 、把花椒 、
原料 ：鸡爪750g 。
12、鸡爪冲洗干净后，再次煮开后转小火大约80分钟 ，