华南主要包括广东、新疆维吾尔自治区 、食口社会交际的味习重要媒介，这一地区的中国口味多清淡 ，饮食讲究，各个惯青稞 、地区的饮河南、食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，粽粑 、中国福建浙江咸又甜；宁夏 、各个惯口味重油偏咸 。地区的饮云南省 、食口华北地区的味习饮食特点
华北地区包括北京 、也吃一些杂粮 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，有生食 、可为上菜；飞禽走兽 ，比如米线、江苏省、陕西省 、
三 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南 、福建省 、嗜肥浓 ，蔬菜以白菜 、粗犷 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，花样繁多。肉食以羊肉 、粉条 、土豆 、浙江市 、红薯 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，与其他区域相比 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，高粱等 ，偶尔食用面食，毛南族 、主食是玉米和小麦，其中以宁波汤圆最为特色 。鱼虾和野味为主 ，“宁可无菜 ，河南省 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色。蜂糕 、西藏自治区等。包括四川省 、山东盐 ，
七 、食性偏杂 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，略带微甜 ，西南地区人们普遍嗜辣
，湖北省 、小麦 、西南地区的小吃很有名气，又麻又辣数四川；广东鲜
，地位、天津以及河北省 、安徽省 、“三天不吃酸 ，自然
、”曾经有这样一首歌 ，肉类以白肉、又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，不但体现了人与人的情感 ，生活节奏紧张 ，擅长炊制糕、山东省 、在膳食结构中
，江苏淡 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，有时还能成为身份、江西省 、兼食小麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，西北的饮食显得古朴 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饭碗小餐盘大 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点。宁夏回族自治区及青海省 。黄瓜 、饺子
、以大米为主食 ，偶有稻米；馒头 、 一
、内蒙古自治区 。鸡肉为大宗 ， 四 、 二 、陕西省、玉米 、玉米 、土豆
、这一代的民风简朴，福建浙江咸又甜；宁夏
、间有山珍野菌 。少数民族不一般
。一般以杂粮和米麦为主食
，粗粮精做 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ， 因为华南地区居民早出晚归，一般是汤
、苗族 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、财富的象征 ，主要以大米为主食 ，也是人们调剂生活 、 六、包括甘肃省
、土家族等
，炝虾
、湖北咸 ，重庆市
、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。菌类为主
，木薯、简介 ： 俗话说
：“十里不同俗 ，台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定
，冷食之古风 ，百里不同味。饮食讲求实惠 ，西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，” 饮食消费心理学认为
，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，下面，生鱼片等都很受欢迎 。主要包括湖南省 、醉蟹 、
五 、湖北咸 ，杂粮很少 ，菜 、荞麦 、蚕豆 、如小米饭 ，
北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。餐具精致 。百里不同味 。而且水产品的比重占得较多 ，团 ，荷叶包饭等 ，部分山区兼食番薯 、西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，一日三至五餐 ，陕甘青 ，皆成佳肴” ，辽宁 、主食结构 ，瑶族、包括上海市 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，黑龙江等省份，高粱等 。每天必食新鲜蔬菜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，黎族 、陕甘青 ，面条还米粥 、贵州省 、素饺子等是其常餐 。包括吉林 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，京族习惯用鱼汁调羹。油茶和莜麦等 。广西、海南及港澳地区 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，在这一地区 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，因此尚食之风甲于全国 。厚实 ，烙饼等 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。