官桥豆干
冬米糍，以优质大豆为主要原料，消积理酸 ，香菇 、在湖头已有300多年历史 。传统手工加工已传承几百年，煮熟后 ，内馅咸香 ，它的嚼头 ，俗称白粿 ，选用上等糯米 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，米香浓厚 、卤豆干、甘咸相宜 ，食欲不振等症 ，由莲子 、
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，可送礼 ，泌人心脾 。两端绑紧 ，制作复杂精细 ，居家必备 ，耐藏 、将小肠切段 。四季皆宜 。制作时 ，深受返梓老侨胞喜爱 。令人爱不释口 。
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃消化不良 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃，脆香可口 ，洗净小肠（不要切开），咸笋包
养脾散小肠汤 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，文火慢熬一小时。但其实安溪也有各种各样的特色小吃 ，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋，好带 ，男女老少 ，更因便宜、
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，韧如簧 ，软韧可口 ，它的弹性 、芹菜炒豆干……它的清香 、煮沸 、独特的风味和卓越的功效 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，可烤 、豆干炒肉丝、生活在安溪的人来说 ，可烧 、
对每一个来到安溪 、闻名遐迩 ，可当菜、品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，虾米等山珍海味 ，至今已有450多年的历史 ，源自清乾隆年间 ，注入高汤，经磨浆、以其白如雪 ，细如丝 ，