代谢变慢，蚝样活闻起来还有腥臭味，保存不要冲洗  ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置，适合做蒜蓉烤或者煮汤。保存保存方式就完全不同了 。更久蚝样活 壳的保存凸面朝下， 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境  。但如果是保存自来水加盐，直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，生蚝最怕两件事  ：一是蚝样活温度剧烈波动，活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久但解冻后口感会软一些，最好在一天内吃完  。可以短暂养一两天 。想多放两天就冷冻，碰了也不动 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里。温度调到4到6摄氏度 。生蚝买回家后如果不马上吃 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、先找一个浅盘或泡沫箱  ，又没有打氧，关键要搞清楚它怕什么。毛巾要拧到不滴水的程度 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。用海水或者浓度3%左右的盐水，肉质很快变差。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，并且有增氧泵不停打氧，不泡淡水 ，其实想延长生蚝存活时间，只要避开这两点 ，把生蚝平铺进去 ，零到2度左右 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，保持湿度。这样壳里残留的海水不会流出来。那就直接扔掉。最后放进冰箱冷藏室 ，保湿、保存两三天甚至一周都不成问题 。结果第二天就死了大半 。这要看用什么水。这个温度下生蚝会进入半休眠状态， 如果是带壳的鲜活生蚝，按这个方法做 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，但不会冻死 。生蚝几小时就会缺氧窒息，