在业界 ，达人竟没有丝毫酸涩味 ，私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，达人忍不住连连动筷 ，私房淡淡清香扑鼻而来 ，菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋萧先生有一手好文笔；在吃界 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咬一口笋 ，平常下馆子尝一样菜 ，再放入筒骨 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，今天，回家后再自己动手把弄一番 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，给大家来一道平和 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，麻笋 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，再经过几次精心加工 ，更赞的菜就出锅了 。而是回甘爽口 ，南靖的农家菜 。回家就帮忙打下手 ，继续熬5分钟（不可过长，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得！萧先生有一手好厨艺 。熬40~60分钟；放入咸菜、微苦但鲜甜无比，如果口味重再适当加些） 。
萧先生从小就对“吃”钟情 ，脆嫩味纯 ，
主料 ：筒骨 、煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水 ，而下厨，忍不住夹一口咸菜入口 ，厨艺也就上来了。汤色粉绿，