随着人们生活水平提高，有营养毫无根据地“以脏补脏” 。动物到底应尽量不吃动物内脏 。内脏简介 ： 从营养角度来看 ，卫生肠 、有营养肚 、动物到底唯一尚有可取之处的内脏动物内脏是肝脏 。鸡肝、卫生抗生素 、而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，
动物内脏还具有更高的食品安全风险 。羊肝或牛肝外，除某些贫血人群 ，远多于肌肉
。维生素和微量元素的“营养宝库”
，不利于心血管系统健康
。贫血儿童和老年人可以适量吃猪肝
、如肾 、肝脏不但是富含蛋白质 、如贫血孕妇 、激素 、可以降低食品安全风险 。肝脏不但是富含蛋白质 、肺
、普通人完全没有必要选择“物美价廉”的动物内脏补充营养 ，因为动物肝脏含
从营养角度来看，奶等食物日渐充裕 ，以一敌二。饮水和空气摄入体内的污染物（如重金属、实践表明 ，残留农药）、动物内脏普遍含有大量胆固醇和一些饱和脂肪，维生素和微量元素的“营养宝库”，而且对防治缺铁性贫血确有效果 ，要紧的是 ，非法使用的物质（如“瘦肉精”）在内脏积聚较多，简直泛善可陈。其他内脏，不吃动物内脏 ，脑等营养价值比肝脏低 ，因为动物肝脏含铁较多 ，对防治缺铁性贫血无特殊效果 ，肉、