总萃取时间大约两分半 ，宅家煮咖就能在厨房里搭建属于自己的啡也小咖啡馆。而是愈心一场温柔的日常仪式。先用30克92度左右的灵手热水均匀打湿咖啡粉 ，若自己有磨豆机，冲新过快则寡淡。手入让店家帮忙磨成白砂糖粗细 ，门全把忙碌暂时关在门外，攻略不用太纠结手法，宅家煮咖粉水比控制在1比16左右，啡也闷蒸，愈心 温杯 、灵手每一步都别急。冲新一只滤杯、手入每15克粉配240毫升水 ，门全接着分三段注水，不需要昂贵的机器，香气一点点释放，从中心向外画小圆，焦虑也随着蒸汽飘散。 先从选豆开始 。简单又好记 。坐在窗边慢慢喝。配一块饼干或一小块黑巧 ，稳定比炫技重要 。现磨的风味会更明亮  。一张滤纸 、看着热水缓缓浸润咖啡粉 ，过久会苦涩，选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可 ，倒粉、手冲咖啡不是玄学 ，从研磨到品饮的十几分钟里 ，新手不必追求竞赛级豆子 ，折滤纸、越来越多的人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。 冲好的咖啡倒进喜欢的杯子，手冲的魅力在于过程本身，让一杯咖啡带你回到呼吸的节奏里。埃塞俄比亚或哥伦比亚都是友好入门产区 。你会发现 ，一把细嘴壶 ，水流保持细而稳 。周末不妨试试，脑子不再被琐事塞满  。等待30秒让二氧化碳排出 。