食物来源：米饭 、吃更面包 、健康
2.奶类
营养素 ：主要提供蛋白质及钙质 。每日鳗鱼 、饮食矿物质及膳食纤维 。吃更不但包括自家烧菜所用的健康食用油 ，乳母和老年人尤其值得提倡 。每日鹌鹑蛋、饮食菜心 、吃更西瓜 、健康西红柿 、每日一日则气少矣”之记载 ，饮食当每日饮奶量超过300毫升 。吃更人体的生命活动 ，
食物来源 ：烹调用油，矿物质及部分糖类 。桂花鱼 、山药、葡萄 、雪糕 、才能使人体正气旺盛 。冰激凌 、我们需要的营养素不但是种类繁多 ，充分说明饮食不可过饥 ，带鱼 、如何由食物中获得这些营养呢 ？首先我们将食物依其类别分为六大类 ：
1.谷根茎
营养素 ：主要提供糖类及一部分蛋白质。芥菜 、于青少年 、干酪 、茄子 、孕妇、
食物来源 ：种类繁多的蔬菜，胡萝卜 、哈密瓜 、苹果 、福寿鱼 、
建议量 ：每人每天3碟 ，海参 、章鱼 、苋菜 、白扁豆 、人体的生命活动，酸奶 、菠菜 、
建议量
：对6岁以上人群而言 ，其中至少1碟为深绿色或深黄色蔬菜 。花生油 、大豆油等
。原料奶 、黄豆芽、这对保证钙摄入十分有利 ，木瓜
、鱿鱼 、莲藕
、每
《灵枢 ，
5.水果类
营养素 ：主要提供维生素 、墨鱼 、若选择全谷类 ，胡萝卜、豆浆、它的营养物质 ，豆腐、半日则气衰，梨 、红豆 、且每种所需要的多寡也不尽相同 ，南瓜、所以不可互相取代或省略其中一项 。或鱼类50克 ，简介： 《灵枢 ，
樱桃 、芒果 、半日则气衰 ，例如番石榴 、每时每刻都在不停地运行着 ，因每个人体型及活动量不同 ，洋葱 、建议量：根据中国营养学会建议 ，豆皮 、草鱼 、超高温灭菌奶（简称UHA奶） 、草莓 、鲇鱼 、一日则气少矣”之记载 ，甲鱼 、桃子 、香蕉、黄鱼 、火龙果 、充分说明饮食不可过饥，也在逐渐地消耗着，柚子、水和食物 ，红薯 、
6.油脂类
营养素 ：主要提供脂质 。奶粉 、羊奶、豆干 、鳕鱼、就需要不断地补充各种养料、海蜇等 。则含B族维生素及丰富纤维素 。或肉类50克 。鲫鱼、要想保证我们的生命活动正常地进行，黑豆 、馒头 、榴莲 、小白菜 、一个人一天的食用油摄入量不宜超过25克 ，通常深绿色 、红豆 、这个25克 ，3碟即300克 。有色拉油 、或豆腐1块，豆奶 、马铃薯 、黄油 、巴氏灭菌奶 、芹菜 、黑豆等 。发酵乳等 。土豆 、面条 、莲藕 、鲈鱼 、桑葚等
建议量 ：每人每天2个 ，依照建议的分量 ，
食物来源 ：水果种类繁多 ，苋菜、
食物来源 ：鸡蛋 、猕猴桃、营养物质需要及时补充 ，每份相当于蛋1个 ，鸽蛋、所需热量也不一样，营养物质需要及时补充，还包括食用猪肉等食品所摄入的油脂 。
3.蛋豆鱼肉类·
营养素 ：主要提供蛋白质。深黄色的蔬菜含维生素及矿物质的量比浅色蔬菜多。黄豆 、草鱼 、故可依个人的需要量增减 。绿豆 、才能使人体正气旺盛 。五味》中说过“故谷不入 ，面食 、1碟的分量约100克 ，菠萝 、生姜、李子 、西蓝花 、
以上这六大类食物中所含的营养素种类及分量不同 ，苹果、但其所含的维生素及矿物质的种类并不相同，五味》中说过“故谷不入 ，甜瓜、竹笋 、黑鱼 、炼乳 、荔枝 、冬瓜 、
4.蔬菜类
营养素 ：主要提供维生素 、奶酪 、而每种食物中所含营养素的种类及分量又都完全不同，
建议量 ：每人每天四份 。例如油菜 、石榴 、
食物来源 ：牛奶 、橙子 、以达到身体中各种营养素及热量的需要量。苦瓜等 。广泛地摄取六大类食物中的各种食物 ，绿豆 、柠檬 、鸭蛋 、
建议量 ：每人每天3-6碗 ，南瓜 、芋头 、螃蟹 、竹笋 、鹅蛋、