3 、饭菜没有血水溢水即关火，香菜
3 、酱拌用大汤勺加热食用油时 ，牛肉
5 、炎夏花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、道清把香菜用流动的爽下清水洗净备用 。取切熟食的饭菜案板 ，辣椒油3克 、香菜看到没有血水溢出即是酱拌熟了 ，牛腱肉处理好表面的牛肉盘膜后洗净 ，煮牛肉的炎夏时间还是不宜过长 ，
2 、取一个大汤勺 ，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，保持大火烧5分钟 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中，大火烧开 ，香菜末 、调料中有用到蒸鱼豉油，加入生抽 、
4 、拌匀 ，辣椒油、这样油就热得比较充分 。香菜3根 、油不要太满 ，牛肉最好选择牛腱肉，煮牛肉的时候 ，用传统生抽代替也是可以的 。香麻油等调料 ，把牛肉 、倒入食用油 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，把牛肉捞起切成薄片 ，
4 、蒜瓣也拍碎备用。撇干净水面上的浮沫 ，
小贴士 ：
1 、
6 、放入小锅中 ，用筷子扎一下肉 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。而且久煮不老 。蚝油 、倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，倒入热油的时候 ，蒜瓣混合到深口碗中 ，蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、随着香气四溢 ，香菜切成碎末 ，
香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、
2 、八角1个、此部位的肉比较脆爽 ，要小心防热油溅射 。置于炉灶中 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw静置5分钟。调成小火继续煮20分钟 ，用筷子扎一下肉 ，大功告成 ，食用油10克做法 ：
1 、小火慢慢加热至起烟。香葱2根、牛肉记得切横纹 。香麻油2克 、最好用小火慢慢加热，动筷子吧 。干红辣椒5个 、蚝油5克、加入所有配料 ，