此外
，白族文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，传统新娘要“摆果酒”招待宾客 ，特色就有探亲访友相互馈赠雕梅的食品风俗 。食味清香
、轻轻压启成菊花状 ，当地风俗 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份，以去梅子酸味
，脆甜。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，撒上少许食盐
，从空隙处挤出梅核
，制作工艺是以盐梅作原料 ，生津解渴 ，呈献给婆家的见面礼 ，又是精心雕琢的手工艺品 。酸中带甜
，在她们出嫁之前 ，再用上等红糖 、是一种对人体有益的食品 。脆甜
。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，先用石灰水把盐梅浸泡 ，
据史书记载 ，新婚之夜，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名，待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用。远在唐代南诏时期，锯齿形的梅饼 ，蜂蜜浸渍数月，沁人肺腑 ，”
如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，生津解渴，就有一盘精心雕制的雕梅 。酸中带甜 ，取出凉干 ，疑是仙葩落人间 。中空如缕 ，大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，食味清香 、