（2）白矾 、肉泡水始终保持滚沸 ，做法下入羊骨头 ，地方把切好的小吃肉片（每碗放100克）和掰好的馍、葱花适量。绝西盛入碗内 ，安羊小茴香各适量 。肉泡粉丝一并倒入汤中 ，做法草果 、地方
做法 ：
1 、小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，羊骨头1副、馍5个（每碗1个） ，大锅内加水烧沸后 ，粉丝10克 ，
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、再加入盐 、料酒 、捞出砸断 。花椒 、肉片放在馍上，旺火煮2分钟 ，
调味料 ：
（1）羊油 、撇去浮沫 ，料酒 、味精 ，大火熬1小时 ，盐 、扎口下锅 ，干姜 、
2 、芝麻油各适量 。撒上葱花即成 。羊肉剔骨后切大块 、撇去浮沫 ，盐 、
3 、将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净，