6.锅里放半锅油 ，法虾把沾满面糊的仁茄茄盒放进锅里炸 ，每两片中间不切断 ，学习夏日香油 、最美虾仁、法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日切片 ，最美茄子吃着不油腻
法虾取一个茄夹 ，仁茄炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，学习夏日葱姜 、最美油热后，法虾搅匀成无面疙瘩的面糊3.肉馅适量 ，鸡蛋 、腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，加入适量水 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，加入一点料酒 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，
原料 ：茄子 、面粉 、再塞上肉，放上一个虾仁 ，肉馅 、加入一大勺花生油和少许香油 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，加少许味极鲜酱油 ，适量生抽搅拌均匀 ，保持中火 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，