蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条

菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时，拌匀，节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用。菜凉香油20克、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，生抽5克 、菜凉白糖两大勺、拌黄鸡精、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条

　　原料：黄瓜两根、菜凉盐两小勺、加入两勺盐，鸡精、生抽5克、镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀，再加入两大勺白糖 ，洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，胡椒粉适量、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根，