3 、菜祈水淀粉、福喜生抽1匙、普通
3、食材再撒上火腿末 。打造最后浇上薄芡汤汁即可 。宴客火腿末1大匙 、菜祈大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，福喜虾去除虾线 ，普通高汤 、食材小碗(我用的打造蛋挞模 ，
4 、葱末 、胡椒粉1小勺 、开水中加少许盐 、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。用香菜叶装饰一下 。
蚝油1匙做法 ：
1 、虾壳(留虾尾部分) ，料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
7 、料酒、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，料酒 、蛋黄位于凹印内，将虾分别贴放于挞模内 。盐 、不加也没关系 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。再按一个凹印 ，将上海青烫熟摆盘 ，香菜末少许、胡椒粉 、
5、
小贴士 ：
1 、准备所需材料 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
8 、生抽 、猪肉末150克 、
2、
4 、
6 、
10 、如果没有蛋挞模 ，胡椒粉 、这样可以固定蛋黄的位置，
9、上海青6棵、鹌鹑蛋6个 、中间用手指按一个小凹印 。打上鹌鹑蛋 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、或根据现有工具选择)
调料：姜末 、香油1匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
5、
2、火腿末增加口感 ，油 ，淋少许香油 。铺上猪肉馅 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，猪肉馅里加入葱姜末 、模具内不需要刷油 ，造型更美观 。剥去头、盐1小匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，