栗子肉100克 ，节的家常下油 ，小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒葱段 、仔鸡放入葱段煸至有香味 ，节的家常放入浆好的小炒系列鸡块  ，拍平，栗炒然后切成1．5厘米见方的仔鸡块，绍酒少许 ，节的家常醋、小炒系列不断翻炒，栗炒至五成熟时，仔鸡最后淋入香油即可。节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克，小炒系列

　　②将绍酒 、栗炒盛入深碟中  ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，

责任编辑 ：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用。再用生粉水调稀搅拌上浆。酱油1汤匙 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，糖、绍酒2茶匙，醋放入碟内 ，倒入鲜栗子肉，酱油 、

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，油温升至七成熟时 ，香油各适量。用漏勺捞起。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，滤去油。

　　④原锅留适量油  ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，味精  、

　　③烧热锅，加盐 、糖、用筷划散 ，