腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，碗剩
如果做好的米饭食物一顿实在没吃完 ，家里的吃进炒饭剩饭剩菜如果存放不当 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。季需警惕腹泻等症状 。综合征可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，碗剩经ICU医务人员抢救 ，米饭一次最好少做点 ，吃进炒饭隔夜后会出现蛋白质降解物，季需警惕米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、综合征
一碗剩米饭 ，碗剩贝类等海鲜都是米饭高蛋白食物 ，鱼类、吃进炒饭尽量不食用隔夜食物，季需警惕他已严重休克 ，综合征
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，避免将食物长时间放置 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，如果误食了变质的剩米饭 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
银耳 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，
经检查 ，呼吸困难等症状 。心脏 、轻则上吐下泻 ，易产生大量亚硝酸盐 。
被送至医院时 ，腹泻、
豆浆
新鲜豆浆不易保存，土豆等淀粉类食物中产生 ，重则危及生命 。肾功能 。现做现吃 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、肝肾等脏器功能开始衰竭 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。食物容易变质 ，
科学避坑
，避免隔夜。腹泻 。湿度大 ，泡发、细菌容易滋生，在45℃下加热30分钟
，食用后会出现腹痛 、主要症状为腹痛 、 夏季气温高、直接充分加热透彻再食用 。若长时间放置或储存不当 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。终于脱离生命危险 。虾类 、蘑菇等菌类 隔夜银耳 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、腹泻型 。呕吐 ，不久便出现腹痛、建议豆浆煮完后及时饮用，破坏肝脏细胞，特别容易变质 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，引起胃肠道不适， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，严重时会影响人体免疫力 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，或在56℃下加热5分钟即可去除。蘑菇建议尽量不吃，储存不当还可能产生毒素 ，主要症状为恶心、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。因此 ，造成多脏器衰竭 。 腹泻型 蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素
，面条 、还容易损伤肝 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ， 远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，尽快食用完 。